ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г очищенного картофеля (одинако­вой формы, небольшого размера), 1 стакан сухого бело­го вина, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки и соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ1: 14 картофелин, 4 ст. л. сливочного масла, 2 небольших корня хрена, 1 стакан молока, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг картофеля, 0,15 л молока, 25 г сли­вочного масла, 3 зубчика чеснока, У₂ нарезанной и обжа­ренной красной луковицы, тертый мускатный орех, мо­лотый черный перец, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг картофеля, 0,15 л молока, 25 г сли­вочного масла, 3 ст. л. зернистой горчицы, тертый мускат­ный орех, молотый черный перец, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг картофеля, 0,15 л молока, 25 г сли­вочного масла, 1 ст. л. зеленого соуса песто, 1 ст. л. сливоч­ного сыра, тертый мускатный орех, молотый черный перец, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 кг картофеля, 0,075 л молока, 0,075 л сливок, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 перо шнитт-лука, соль, тертый мускатный орех и молотый черный перец по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г картофеля, 2яблока, 25 г сливочного масла, 2 ст. л. молока, ст. л. нарезанной зелени пе­трушки или шалфея, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г картофеля, 2яблока, 25 г сливочного масла, 2 ст. л. молока, ст. л. нарезанной зелени пе­трушки или шалфея, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г очищенного и нарезанного кусочками картофеля, 75 г сливочного масла, 0,5 л сливок, по 2 ст. л. на­резанной петрушки, шнитт-лука и шалфея, соль по вкусу. Читать полностью »

ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г очищенного и нарезанного кусочка­ми картофеля, 1 маленькая головка чеснока, 350 г заморо­женного зеленого горошка, 25 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовой шкаф до 180 °С. Положить головку чеснока на смазанный маслом противень и запекать 20—30 мин. Положить картофель в соленую воду, довести до кипения и варить мин., добавить горошек на последние 3 мин. Слить, вернуть на огонь, что­бы испарилась вся влага. Добавить масло, сметану и чес­нок, затем сделать пюре. Для этого блюда лучше исполь­зовать чеснок, запеченный в кожуре, тогда он получается ароматным, со сладким, слегка ореховым вкусом. Такой чеснок легко разминается в пюре, просто выдавите его из кожицы. Приправить и подавать, лучше с обжаренной бараниной.